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On 28.03.2020
Last modified:28.03.2020

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Hummer sind wohl die auffälligsten, teuersten und begehrtesten Krebstiere des Nordatlantiks. Besonders köstlich schmeckt für wenige Minuten in Butter geschwenktes Fleisch.

Mit frischen Kräutern und ein wenig Zitronensaft präsentiert sich der Lobster somit als echter Gaumenschmaus. Tiefgefrorene Tiere können Sie in der Pfanne braten oder auf dem Grill zubereiten.

Hierfür wird das Krustentier zunächst längs halbiert und auf der Schalenseite gebraten oder gegrillt. Das Hummerfleisch wird nach dem Kochen aus seiner Schale befreit.

Hierzu dreht man die Scherenarme ab und trennt Arme und Scheren voneinander. Mit einer Gabel lässt sich das Fleisch leicht aus den Armen herauszupfen.

Den Schwanz löst man ebenfalls mit einer Drehbewegung ab. Als nächstes wird der Hummer auf den Rücken gewendet und auf beiden Seiten aufgeschnitten.

Probieren Sie es aus! Hummer zeichnen sich durch einen einzigartigen und köstlichen Geschmack aus, der sie zu einer echten Delikatesse macht.

Damit der einzigartige Geschmack voll und ganz zur Geltung kommt, sollten Sie eine Beilage wählen, die dem charakteristischen Hummergeschmack nicht die Show stiehlt.

Optimal geeignet ist beispielsweise dezentes Gemüse wie Spargel, Fenchen oder Porree. Bei send-a-fish erhalten Sie die unterschiedlichsten Hummervarianten.

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Dies macht sich deutlich im Geschmack bemerkbar. Ein nachhaltiger und umweltschonender Fang liegt uns besonders am Herzen. Deshalb wissen wir stets, wo unsere frische Ware herkommt.

Wir sind Experten für Qualitätsfisch und wissen genau, worauf es bei Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten ankommt.

Die Familie der Hummer wird grob in zwei Hauptgruppen unterteilt. Das sind zum einen die amerikanischen und zum anderen die europäischen Hummer.

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